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Super lockeres Brot.

Super danke für das tolle Rezept 😘....da bekomme ich am frühen Morgen schon darauf Hunger ....lieber Stefan... vielen lieben Dank...

Fein, meine Kombi: Blumenkohlröschen mit ins Curry, Reis und mit Butter glasierte Möhrchen😊 Aber mal ne Frage: sagtest du nicht mal , du lebst auf Zypern? Oder irre ich mich. Wenn denn dann, wie wärs mal mit Rezepten aus der Region?😊

Ich schätze Du meinst Hähncheninnenfilets.

Nabend!😀 Das finde ich auch total lecker, und ich koche es so ähnlich auch oft, mehr so " nach Schnauze", auch mal mit Creme Fraiche, Frischkäse, Sahne, usw., und mit Curry würze ich sowieso sehr gerne!😊 Und mit Kartoffeln finde ich es auch klasse, "Matsche-Kartoffeln"!😂😂😂 Man hat sooooo schnell ein tolles Essen!!! Schauiiiii und noch nen schönen Abend!🙋‍♀️👍😀

Hut ab , daß Du auf alle Kommentare so tapfer geantwortet hast. Sehr gute Anleitung, sympatisch und appetitlich rübergebracht.Danke!

Müsste das Brot nicht Vollkornkürbisleinsamenbrot heißen? Oh man..

Ich habe noch nie mit Gerstenmalz gebacken. Meinen Sie diastatisches Gerstenmalz oder nicht diastatisches Gerstenmalz? Es sieht so aus, als würden Sie trockenes Malz hinzufügen, also denke ich, dass es diastatisch ist.

Schmeckt gut mit Apfelmus

Das sieht ja lecker aus. Eine Frage zu Brötchen im Allgemeinen.... ich Backe gerne, würde sie aber auch gerne einfrieren und bei Bedarf einfach fertig backen. In welchem Stadium muss ich sie einfrieren. Z.b. zur Hälfte backen? Oder Teiglinge ohne Vorbacken einfrieren..... LG aus Franken

Ich backe den 1 kg Käsekuchen ohne Boden mit Magerquark, 4 Eiern, Vanillezucker, Backpulver, eine Packung Vanillepudding und zwei Löffeln Gries. Dann noch 200 g Zucker und 125 g Butter. Auf 200 ° C in den vorgeheizten Ofen und nach 10 Minuten runter schalten auf 175°C. Insgesamt 60 Minuten. Durch das Herunterschalten ist er nicht ganz so dunkelbraun - eher goldbraun. Und er schmeckt wunderbar. Ganz wichtig! Der Kuchen muß im Ofen abkühlen. Zur Verfeinerung kann man Mandarinenstückchen vor dem Backen auf dem Kuchen verteilen. Beim Backen sinken sie ein. Scheiße ist kein Adjektiv! 😂

Ich bin für alles offen, deshalb werde ich es morgen nachmachen. Vielen Dank für das Video

Wird ausprobiert. Freue mich jetzt schon

Ohne Käsekuchen könnte ich garnicht leben,---entweder ohne Boden, oder nur mir ganz dünnen Boden!!! Eigentlich habe ich schon verschiedene Rezepte ausprobiert, und mir haben sie Alle gemundet!!!!🤗🤗🤗🍰 Und mit Obst sowieso!!! Neuerdings backe ich am liebsten den Käsekuchen mit Frischkäse und 20-40%igem Quark, etwas mehr Fett macht ihn wirklich cremiger und köstlicher! Ein schönes Weekend dann noch, und bis denne dann!🙋‍♀️🤗😀

Es gibt nichts Geileres. Mega San Sebastian Cheesecake. Grüssle Petra

Lecker werde ich morgen früh machen 😅

Vielen lieben Dank Stephan für die schnelle Antwort!liebe Grüße Marion

Huhu habe den Teig geprüft morgen angerührt. Meine frage wäre, wird das Brot bei 220 umluft oder Ober unter Hitze gebacken und welche Schiene auf Rost oder Backblech? Vielen lieben Dank im Voraus Marion

Guten Morgäääähn Stephan!😊 Ich mag ja Gemüse total, und Püree geht immer,-- also werde ich am Dienstag mal dein Rezept nachkochen!!!!😀 Auch dein Tip, die Zwiebeln beim Dünsten schon zu salzen, werde ich dann auch so machen!!! Lecker Frikadelle oder Bratwurst dazu! Jedesmal, wenn ich deine Videos morgens vor dem Frühstück anschaue, besteht die Gefahr, daß ich schon Appetit auf etwas " Herzhaftes" bekomme!!!!!😉😀 Dann noch einen schönen Sonntag und viele, liebe Grüße noch dazu!!!🙋‍♀️😀🥣

Guten Morgäääähn Stephan!😊 Ich mag ja Gemüse total, und Püree geht immer,-- also werde ich am Dienstag mal dein Rezept nachkochen!!!!😀 Auch dein Tip, die Zwiebeln beim Dünsten schon zu salzen, werde ich dann auch so machen!!! Lecker Frikadelle oder Bratwurst dazu! Jedesmal, wenn ich deine Videos morgens vor dem Frühstück anschaue, besteht die Gefahr, daß ich schon Appetit auf etwas " Herzhaftes" bekomme!!!!!😉😀 Dann noch einen schönen Sonntag und viele, liebe Grüße noch dazu!!!🙋‍♀️😀🥣

Super idee, ich habs ausprobiert, bin begeistert

Superklasse, danke

Zwiebeln salzen beim andünsten!? Werde ich testen.

karincharlotte Das ist Weissbrot, kein Ciabatta. Dafür braucht es grosse Luftblasen.

Tolles Brot, ich hab es jetzt zum 2. Mal gebacken. Ich habe es im dutch oven gebacken, funktioniert super. Es ist auch sehr lange haltbar. Vielen Dank für das tolle Rezept.

Pastinake habe ich noch nie zubereitet. Danke für die Inspiration. Dazu könnte ich mir einen Rote Beetesalat und ein kleines Stück Tafelspitz vorstellen. Auf alle Fälle: Daumen hoch😊

Sorry, aber das ist völlig falsch. Pastinaken sind eben KEINE Petersilienwurzeln. Sie sehen sich nur ähnlich, haben aber jeweils eine andere Konsistenz und schmecken völlig unterschiedlich. Pastinaken ähneln im Geschmack eher Karotten und Petersilienwurzeln schmecken, wie der Name es schon verrät, nach Petersilie. Kann man auch googeln, da werden die Unterschirde gut erklärt. 😁😁

Hi Stephan, du bist ein cooler Typ, tolle Rezepte 👍🎉

Einfach erklärt. Klasse👍 und Danke.

Herzlichen Glückwunsch 🏆🪨

Der nächste Beitrag kommt am Freitag.... wer kennt's? 😁

❤lekker

das sieht mega aus. Leider habe ich keinen Gusseisentopf 😢 Ohne Topf, nur auf dem Blech zu backen, dazu ist der Teig wohl zu flüssig (?) Würde eine Kuchen- Backform gehen? Wobei die ja dann nicht abgedeckt ist ...

Tolles Brot. Ich habe nur nicht mitbekommen, wofür der Essig benötigt wird 🫣. Habe ich das verpasst?

Wow, diese Pizzamuffins sehen einfach fantastisch aus! 😍 Ein großartiger, einfacher und schneller Snack - perfekt für jede Gelegenheit. Kein Wunder, dass das der neue Trend für 2023 ist! Vielen Dank, dass du dieses tolle Rezept mit uns teilst! Abo und Like von mir! Weiter so! 👏😊

Klasse Idee 🤩👍 Das muss auf jedenfall nachgemacht werden! Danke dir!

Super Video . Das wird nachgemacht🎉

Gute Idee, muss man mal probieren 🙂 🤔 Mit Muffin-Förmchen aus Papier müsste es leicht rausgehen

🙋‍♀️👍🤗

Klasse Idee 😅😅 vielen Dank 🎉

Lecker! Erinnert mich ein bisschen an das Pizzazupfbrot mit Knack und Back Brötchen!

Genau das richtige für einen tollen Fußball ⚽ Abend

Werde ich ausprobieren. Die Teile kann ich dann gut mitnehmen auf eine kleine Wanderung und mit den anderen teilen!

Hallo Stephan, gestern habe ich das Vollkornbrot wieder gebacken. Da ich wieder in Deutschland bin habe ich eine andere Auswahl an Produkten. Ich besitze eine Getreidemühle und bevor ich backe mahle ich das Dinkelmehl und wie gestern, auch habe ich frische Hefe von Alnatura genommen. Das Ergebnis war so grandios und vor allen dingen der Geschmack ist nicht zu vergleichen mit anderen Mehlsorten. Ich wollte Dir nur berichten wie das Brot schmeckt mit frisch gemahlenen Mehl. Einfach super!!! Viele Grüße aus München

Hallo Stephan, wieviel kann ich von meinem selbst gemahlenen Dinkelmehl für dieses Brot nehmen bzw. Verhältnis zum anderem Mehl. Danke für das tolle Rezept. Ich werde morgen ein anderes Brot von Dir backen, ist dunkel und hat auch viele Körner und auch eine lange Ruhezeit. Viele Grüße aus München

Super geil

Stefan ,vielen Dank für das einfache gut erklärte Rezept 😋ich hab das Brot nach gebackt und muss sagen es schmeckt prima.....was ich jetzt Versuche ist,...das gleiche Rezept in meinem Holzback- Rahmen..,da ich den ja sowieso nach 25 min.weg stülpe und Backpapier entferne ...und fertig backe. Bin gespannt ob's klappt....l.gr.Fabienne

Mit Milchpulver 😂, hab da spontan an Baby Nahrung gedacht…

Ich , mehr nicht . Was sollen die anderen essen ?